白葉
Bai ye は、折りたたんだ豆腐皮の結び目をキノコ、タケノコ、生姜、ネギ、醤油グレーズで煮込み、もちもちとした食感の風味豊かな中華料理を作ります。節は弾力を保ちながら、ソースはつやつやで風味豊かになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
必要に応じて湯葉シートを柔らかくし、結ぶか折りたたんでコンパクトな結び目を作ります。
キノコを生姜とネギと一緒に香りが出るまで炒めます。
湯葉、タケノコ、醤油、少量の水またはだし汁を加えます。
節がタレを吸ってつやつやになるまでゆっくり煮込みます。
仕上げにごま油を回し、チンゲン菜を添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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