Baiye
Bai ye cuece nudos de piel de tofu doblados con champiñones, brotes de bambú, jengibre, cebolletas y glaseado de soja para obtener un sabroso plato chino con una textura elástica. Los nudos se mantienen elásticos mientras la salsa se vuelve brillante y sabrosa.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Suaviza las hojas de piel de tofu si es necesario, luego átalas o dóblalas en nudos compactos.
Dorar los champiñones con jengibre y cebolletas hasta que estén fragantes.
Agrega la piel de tofu, los brotes de bambú, la salsa de soja y un poco de agua o caldo.
Cocine suavemente hasta que los nudos absorban la salsa y se vuelvan brillantes.
Termine con aceite de sésamo y sirva con bok choy.
🍷 Maridajes Perfectos
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