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アサラ（パパイヤレリッシュ）
このフィリピンのレリッシュは通常、非常に新鮮な青パパイヤを使って作られます。ザワークラウトも使えます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
すりおろしたパパイヤと1/4カップの塩を大きなボウルに入れて混ぜます。 1時間放置します。
パパイヤから液体を排出し、よく洗います。
パパイヤを大きめのチーズクロスの真ん中に置き、絞ってパパイヤからできるだけ水分を抜きます。
パパイヤ、ニンジン、赤ピーマン、生姜、青唐辛子、レーズンを清潔な大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。ミックス。
混合物を清潔で乾燥した蓋付きの瓶に移します。
酢、水、砂糖、塩小さじ1を小さな鍋に入れてかき混ぜます。 5分間沸騰させます。
酢混合物を瓶に注ぎ、野菜が完全に液体に浸ることを確認します。
使用する少なくとも1日前に野菜を液体にマリネしてください。
使用するまでは冷蔵庫に保管してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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