Quiche sem crosta de espargos, cogumelos e bacon

Posicione a grade do forno na posição central.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte com manteiga uma forma de torta de 25 centímetros.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa o bacon na frigideira quente até ficar crocante, 5 a 10 minutos.

Retire o bacon e escorra toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa.

Cozinhe e misture os aspargos e os cogumelos na gordura restante do bacon até que os aspargos estejam macios, cerca de 5 minutos.

Retire a frigideira do fogo e misture o bacon na mistura de aspargos.

Espalhe a mistura de aspargos e bacon na forma de torta preparada.

Polvilhe queijo suíço sobre a mistura.

Bata o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela.

Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de aspargos e queijo.

Asse no forno pré-aquecido até que a quiche esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 30 minutos.