Quiche sans croûte aux asperges, aux champignons et au bacon

Name: Quiche sans croûte aux asperges, aux champignons et au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 6 ounces bacon, coupé en dés; 1/2 pound asperges, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 ounces champignons baby bella (cremini), tranchés; 4 ounces fromage suisse râpé; 1 1/2 cups crème fouettée épaisse; 4 gros œufs; 1/4 teaspoon sel; poivre noir fraîchement moulu au goût

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 8 portions 👁️ 24 vues

C'est une quiche sans croûte très savoureuse. Vous pouvez remplacer la garniture par d’autres que vous préférerez peut-être, mais celles-ci sont mes préférées. À propos, ce modèle est compatible avec l'induction Atkins®.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 ounces bacon, coupé en dés

1/2 pound asperges, coupées en morceaux de 1 pouce

4 ounces champignons baby bella (cremini), tranchés

4 ounces fromage suisse râpé

1 1/2 cups crème fouettée épaisse

4 gros œufs

1/4 teaspoon sel

poivre noir fraîchement moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 291

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 25.9g 33%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 315mg 14%

Glucides totaux 3.9g 1%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 11.5g 23%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez la grille du four en position centrale.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer une assiette à tarte de 10 pouces.

Chauffer une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer le bacon dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 à 10 minutes.

Retirez le bacon et égouttez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de la poêle.

Cuire et incorporer les asperges et les champignons dans le reste de la graisse de bacon jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 5 minutes.

Retirer la poêle du feu et mélanger le bacon dans le mélange d'asperges.

Étaler le mélange asperges-bacon dans le moule à tarte préparé.

Saupoudrer de fromage suisse sur le mélange.

Fouetter la crème, les œufs, le sel et le poivre dans un bol.

Verser le mélange d'œufs sur le mélange asperges-fromage.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la quiche soit prise et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.