Quiche sin corteza de espárragos, champiñones y tocino

Coloque la rejilla del horno en la posición central.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Unte con mantequilla un molde para pastel de 10 pulgadas.

Calienta una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el tocino en la sartén caliente hasta que esté crujiente, de 5 a 10 minutos.

Retire el tocino y escurra todo menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.

Cocine y agregue los espárragos y los champiñones con la grasa de tocino restante hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue el tocino a la mezcla de espárragos.

Extienda la mezcla de espárragos y tocino en el molde para pastel preparado.

Espolvorea queso suizo sobre la mezcla.

Batir la nata, los huevos, la sal y la pimienta en un bol.

Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de espárragos y queso.

Hornee en el horno precalentado hasta que el quiche esté listo y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos.