الهليون والفطر ولحم الخنزير المقدد كيشي بدون قشرة

ضع رف الفرن في الوضع المركزي.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن طبق فطيرة مقاس 10 بوصة بالزبدة.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى لحم الخنزير المقدد ويُقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح مقرمشًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد وصفي كل الشحوم باستثناء ملعقتين كبيرتين من المقلاة.

يُطهى الهليون والفطر ويُقلبان في دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي حتى يصبح الهليون طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي لحم الخنزير المقدد إلى خليط الهليون.

يُوزّع خليط الهليون ولحم الخنزير المقدد في صينية الفطيرة المجهزة.

رش الجبن السويسري على الخليط.

نخفق الكريمة، والبيض، والملح، والفلفل في وعاء.

يُسكب خليط البيض فوق خليط الهليون والجبن.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج الكيشي وتخرج السكين نظيفة في المنتصف، لمدة 30 دقيقة تقريباً.