Panqueques suecos Arvidson

Batir los huevos en un tazón grande hasta que quede suave.

Agrega la leche, la harina, el azúcar, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la sal; bata hasta que esté combinado.

Agregue 1/2 taza de mantequilla derretida hasta que la masa esté muy fina y ligeramente grumosa.

Calienta una plancha antiadherente a fuego medio-alto.

Unte generosamente con 1 cucharadita de mantequilla.

Vierta la masa en la plancha para hacer panqueques de 6 pulgadas.

Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 30 segundos a 1 minuto.

Voltee y cocine hasta que el otro lado esté seco, de 30 segundos a 1 minuto.

Repita con la masa restante.