アーティチョークのムサカ
アーティチョークのムサカは、約 1 時間 50 分で準備できる印象的なギリシャのディナーです。で作られました。バター、玉ねぎ(中)、みじん切り、。赤身の子羊挽肉、c.辛口赤ワインとミディアムトマトを皮をむいて刻んだこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
ラム肉と玉ねぎをバターで中火にかけ、肉の赤みが消えるまで炒めます。
ワイン、トマト、パセリ、コショウ、シナモン、ナツメグ、塩を加えます。
蓋をせず、時々かき混ぜながら約35分間、または液体が蒸発するまで煮ます。火から下ろします。余分な脂を取り除き、卵ソース大さじ3を加えて混ぜます。
油を塗った9 x 13インチのパンに肉混合物を広げます。
アーティチョークをザルに注ぎます。熱い流水で解凍します。ドレインとクォーター。
肉に押し込みます。
残ったエッグソースを全体に塗り広げます。上にチーズを振りかけます。
350°で20分間焼くか、必要になるまで冷蔵庫で冷やしてから50分間焼きます。
10分間放置します。
正方形に切ります。
12人前。
🍷 完璧なペアリング
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