Artischocken-Moussaka
Artischocken-Moussaka ist ein beeindruckendes griechisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Butter, mittelgroße Zwiebel, gehackt, . gemahlenes mageres Lammfleisch, ca. Mit trockenem Rotwein und mittelgroßen Tomaten, geschält und gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Lammfleisch und Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch seine Rötung verliert.
Wein, Tomaten, Petersilie, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen.
Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren etwa 35 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen; Überschüssiges Fett abschöpfen und 3 Esslöffel Eiersauce unterrühren.
Die Fleischmischung in eine gefettete 9 x 13-Zoll-Pfanne verteilen.
Artischocken in ein Sieb gießen; in heißem fließendem Wasser auftauen; abtropfen lassen und vierteln.
In das Fleisch drücken.
Die restliche Eiersoße darüber verteilen; Käse darüber streuen.
20 Minuten bei 350° backen oder bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen, dann 50 Minuten backen.
10 Minuten stehen lassen.
In Quadrate schneiden.
Für 12 Personen.
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