अपम बारेंडा
अपाम बरेंडा एक दक्षिण कालीमंतन-शैली का उबले हुए चावल का केक है जिसमें शहद के छत्ते के टुकड़े, नारियल की समृद्धि और ताड़-चीनी की मिठास होती है, जिसे नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के रूप में गर्म परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
पानदान के साथ गर्म पानी में ताड़ की चीनी घोलें, छान लें और इसे गर्म होने तक ठंडा होने दें।
चावल का आटा, खमीर, नमक और नारियल के दूध को एक डालने योग्य घोल में मिला लें, फिर पाम सिरप में मिलाएँ।
बैटर को बुलबुलेदार और हल्का फूलने तक ढक दें ताकि केक खुले टुकड़ों के साथ भाप में उड़ जाए।
छोटे तेल लगे कपों में डालें और स्थिर आंच पर नरम और पक जाने तक भाप लें।
चाहें तो कद्दूकस किए हुए नारियल और थोड़े अतिरिक्त पाम सिरप के साथ गर्मागर्म परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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