أبام باريندا

يُذاب سكر النخيل في الماء الدافئ مع الباندان، ويُصفى، ويُترك ليبرد حتى يصبح دافئًا.

يُخفق دقيق الأرز والخميرة والملح وحليب جوز الهند في خليط قابل للسكب، ثم يُضاف شراب النخيل ويُضاف.

غطي العجينة حتى تنضج وترتفع قليلاً حتى يتبخر الكعك بفتات مفتوحة.

نسكبه في أكواب صغيرة مدهونة بالزيت ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وينضج.

يُقدم الطبق دافئًا مع جوز الهند المبشور والقليل من شراب النخيل الإضافي إذا رغبت في ذلك.