Amerikanischer Frühstücksauflauf

Name: Amerikanischer Frühstücksauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (1 pound) package Speck, gewürfelt; 1 süße Zwiebel, gehackt; 6 Eier, leicht geschlagen; 4 cups gefrorene Rösti nach südländischer Art, aufgetaut; 2 cups geriebener Cheddar-Käse; 1 1/2 cups kleiner Hüttenkäsequark; 1 1/4 cups geriebener Schweizer Käse; 1 cup gehackte grüne Paprika, oder nach Geschmack (optional); 1 (4 ounce) can gehackte grüne Chilis oder nach Geschmack (optional)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 12 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Frühstücksauflauf mit Fleisch, Kartoffeln und Käse. Zum Frühstück, Abendessen oder Sonntagsbrunch mit Mimosen und Kaffee servieren. Probieren Sie Mozzarella oder Pepper-Jack-Käse anstelle von Cheddar oder Colby-Jack anstelle von Swiss für Variationen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (1 pound) package Speck, gewürfelt

1 süße Zwiebel, gehackt

6 Eier, leicht geschlagen

4 cups gefrorene Rösti nach südländischer Art, aufgetaut

2 cups geriebener Cheddar-Käse

1 1/2 cups kleiner Hüttenkäsequark

1 1/4 cups geriebener Schweizer Käse

1 cup gehackte grüne Paprika, oder nach Geschmack (optional)

1 (4 ounce) can gehackte grüne Chilis oder nach Geschmack (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 292

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.9g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 696mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 10.2g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 1.9g

Eiweiß 19.6g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Speck und Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis der Speck knusprig ist (10 bis 15 Minuten).

Lassen Sie das Fett ab und fangen Sie die Tropfen auf.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit dem zurückbehaltenen Speckfett einfetten.

Den gekochten Speck und die Zwiebeln, Eier, Rösti, Cheddar-Käse, Hüttenkäse, Schweizer Käse, Paprika und grüne Chilis in der vorbereiteten Auflaufform vermengen. Zum Kombinieren umrühren.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier fest sind, 35 bis 40 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn zum Servieren anschneiden.