アンバルサテー
アンバル サテーはインドネシアのサテー プレートで、串焼きと濃厚で香り高いピーナッツ チリソースが添えられ、甘い大豆、ライム、カリカリのエシャロットで仕上げられ、甘く、塩味、ナッツの風味、柑橘系の香りが漂うスモーキーなスナック プレートです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鶏肉をニンニク、コリアンダー、甘口醤油、ライム少々でマリネします。
串に刺して、スモーキーになり軽く焦げ目がつくまで焼きます。
ピーナッツ、チリ、エシャロット、ココナッツミルク、甜麺醤を濃厚なソースに煮込みます。
串にソースをかけて、シャロットを散らします。
ライムウェッジとお餅を添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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