Ambal Satay
Ambal satay es un plato satay indonesio con brochetas asadas y una salsa espesa y aromática de maní y chile, terminado con soja dulce, lima y chalotes crujientes para un plato de refrigerio ahumado con notas dulces, saladas, de nuez y cítricas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Marina los trozos de pollo con ajo, cilantro, soja dulce y un poco de lima.
Ensártelo en las brochetas y cocínelo hasta que esté ahumado y ligeramente carbonizado.
Cocine a fuego lento los cacahuetes, los chiles, las chalotas, la leche de coco y la soja dulce hasta obtener una salsa espesa.
Vierta la salsa sobre las brochetas y esparza las chalotas crujientes.
Sirva con rodajas de lima y pasteles de arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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