阿卡萨
Akassa 是一种西非发酵玉米面团，煮熟成光滑的土堆，搭配胡椒酱、鱼或秋葵炖菜。其温和的味道是淀粉基料，适合搭配大胆的咸味菜肴。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将发酵玉米面团加水和盐搅拌至光滑。
用中火煮，不断搅拌，直到混合物变稠并变得有光泽。
将勺子放入衬有叶子的碗或模具中，然后将其放入光滑的土堆中。
准备番茄辣椒酱或秋葵炖菜，配上洋葱和智利油。
将阿卡萨与酱汁和鱼一起食用，这样温和的玉米可以平衡热量。
🍷 完美搭配
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