Tempura-Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Name: Tempura-Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Allzweckmehl; 1/2 teaspoon Salz, geteilt oder mehr nach Geschmack; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Eier; 2 tablespoons Wasser; 1 cup Panko-Semmelbrösel; 2 teaspoons Pflanzenöl; 1/2 cup ganze grüne Bohnen; 1/2 cup ganze Spargelstangen; 1/2 cup rote Zwiebelringe; 1/2 cup Paprikaringe; 1/2 cup Avocadospalten; 1/2 cup Zucchinischeiben

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Heißluftfritteusen erobern landesweit die Küchen. Es handelt sich im Grunde um Mini-Konvektionsöfen, die Lebensmittel mit wenig bis gar keinem Öl, weniger Fett und weniger Kalorien „braten“. Ein Heizelement und ein Ventilator baden die Speisen in heißer Luft, um ein knuspriges Endprodukt zu erzeugen. Verwenden Sie 2 bis 3 Tassen verschiedene Gemüsestücke, 1/2 Zoll dick geschnitten. Mit der gewünschten Dip-Sauce servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tempura #Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 247

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.1g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 464mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 37.7g 14%

Ballaststoffe 3.9g 14%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 9.3g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mehl, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.

Eier und Wasser in einer anderen flachen Schüssel verquirlen.

Panko und Öl in einer dritten flachen Schüssel verrühren.

Fügen Sie der Panko- und/oder Mehlmischung die gewünschten Gewürze hinzu.

Das Gemüse mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.

Tauchen Sie es in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und zum Schluss in die Panko-Mischung, um es zu bestreichen.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) und den Ofen auf 95 °C (200 °F) vor.

Ordnen Sie die Hälfte des Gemüses in einer Schicht im Heißluftfritteusenkorb an.

Etwa 10 Minuten goldbraun backen.

Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz bestreuen.

Geben Sie das Gemüse zum Warmhalten in den Ofen.