Name: Баклажаны с пармезаном во фритюрнице
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Итальянские панировочные сухари; 1/4 cup свежетертый сыр Пармезан; 1 teaspoon Итальянская приправа; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon сушеный базилик; 1/2 teaspoon чесночный порошок; 1/2 teaspoon луковый порошок; 1/2 teaspoon свежемолотый черный перец; 1/4 cup мука; 2 большие яйца яйца, взбитые; 1 средний баклажан, нарезанный кружками толщиной 1/2 дюйма; 1 cup соус маринара или больше по вкусу; 8 slices сыр моцарелла или по необходимости

Баклажаны с пармезаном во фритюрнице

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 20 min 👥 4 порции 👁️ 20 просмотров

Эти кружочки баклажанов с пармезаном не содержат масла и жира, но при этом они хрустящие и хрустящие. Все из-за приготовления его во фритюрнице. Их хорошо есть прямо из фритюрницы или с соусом маринара и сыром моцарелла. В любом случае они вкусные.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в неглубокой миске панировочные сухари, сыр Пармезан, итальянские приправы, соль, базилик, чесночный порошок, луковый порошок и черный перец.

Поместите муку в отдельную неглубокую миску и взбитые яйца в третью неглубокую миску.

Обмакните нарезанные баклажаны сначала в муку, затем во взбитые яйца и, наконец, обваляйте их в панировочных сухарях.

Выложите накрытые баклажаны на тарелку и дайте постоять 5 минут.

Разогрейте фритюрницу до 370 градусов F (185 градусов C).

Поместите панированные баклажаны в корзину аэрофритюрницы, следя за тем, чтобы они не соприкасались; при необходимости работайте партиями.

Готовьте 8–10 минут, переворачивайте каждый круг и готовьте еще 4–6 минут до желаемой хрустящей корочки.

Покройте каждый круг баклажанов соусом маринара и 1 ломтиком сыра моцарелла.

Поместите корзину обратно во фритюрницу и готовьте, пока сыр не начнет плавиться, 1–2 минуты.

При необходимости повторите то же самое с оставшимися баклажанами.

💬 Комментарии