Friteuse à air Aubergines Parmesan

Mélanger la chapelure, le parmesan, l'assaisonnement italien, le sel, le basilic, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir dans un bol peu profond.

Placez la farine dans un bol peu profond séparé et les œufs battus dans un troisième bol peu profond.

Trempez les aubergines tranchées d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin enrobez-les du mélange de chapelure.

Disposez les aubergines enrobées dans une assiette et laissez reposer 5 minutes.

Préchauffer une friteuse à air à 370 degrés F (185 degrés C).

Placez les rondelles d'aubergines panées dans le panier de la friteuse à air, en vous assurant qu'elles ne se touchent pas ; travailler par lots si nécessaire.

Cuire pendant 8 à 10 minutes, retourner chaque tour et cuire jusqu'à ce que le croustillant désiré soit obtenu, 4 à 6 minutes de plus.

Garnir chaque rondelle d'aubergine de sauce marinara et d'1 tranche de fromage mozzarella.

Remettez le panier dans la friteuse à air et faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, 1 à 2 minutes.

Répétez avec le reste des aubergines, si nécessaire.