Zucchini-Pastetchen

Name: Zucchini-Pastetchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups geriebene Zucchini; 2 Eier, geschlagen; 1/4 cup gehackte Zwiebel; 1/2 cup Allzweckmehl; 1/2 cup geriebener Parmesankäse; 1/2 cup geriebener Mozzarella-Käse; Salz nach Geschmack; 2 tablespoons Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Diese käsigen Zucchini-Pastetchen sind eine hervorragende Möglichkeit, die Fülle an Zucchini aus dem Garten aufzubrauchen. Mit etwas Tomatensoße oder saurer Sahne servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups geriebene Zucchini

2 Eier, geschlagen

1/4 cup gehackte Zwiebel

1/2 cup Allzweckmehl

1/2 cup geriebener Parmesankäse

1/2 cup geriebener Mozzarella-Käse

Salz nach Geschmack

2 tablespoons Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 245

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.7g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 282mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 15.7g 6%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.9g

Eiweiß 12.8g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Zucchini, Eier, Zwiebeln, Mehl, Parmesan, Mozzarella und Salz vermischen.

Gut genug umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Geben Sie gehäufte Esslöffel Zucchinimischung hinein und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang goldbraun an.