Empanadas De Calabacín

Name: Empanadas De Calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups calabacín rallado; 2 huevos batidos; 1/4 cup cebolla picada; 1/2 cup harina para todo uso; 1/2 cup queso parmesano rallado; 1/2 cup queso mozzarella rallado; sal al gusto; 2 tablespoons aceite vegetal

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 1 vistas

Estas hamburguesas de calabacín con queso son una excelente manera de aprovechar esa abundancia de calabacines del jardín. Sirva con un poco de salsa de tomate o crema agria encima.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups calabacín rallado

2 huevos batidos

1/4 cup cebolla picada

1/2 cup harina para todo uso

1/2 cup queso parmesano rallado

1/2 cup queso mozzarella rallado

sal al gusto

2 tablespoons aceite vegetal

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 245

% Valor Diario*

Grasa total 14.7g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 282mg 12%

Carbohidratos totales 15.7g 6%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 1.9g

Proteína 12.8g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón mediano, combine el calabacín, los huevos, la cebolla, la harina, el queso parmesano, el queso mozzarella y la sal.

Revuelva lo suficientemente bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Deje caer la mezcla de calabacín en cucharadas colmadas y cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.