Yuca-Pommes Frites

Name: Yuca-Pommes Frites
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds Yuca, schälen und in 10 cm große Stücke schneiden; 2 quarts Pflanzenöl zum Braten; Salz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Lust auf Pommes? Dann werden Sie diese Latino-Version eines amerikanischen Favoriten lieben! Behandeln Sie Yuca genauso wie Kartoffeln. Yuca kann auch als köstliche Alternative zu Pommes frites zum Frühstück verwendet werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 pounds Yuca, schälen und in 10 cm große Stücke schneiden

2 quarts Pflanzenöl zum Braten

Salz nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 437

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.3g 38%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 9mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 40.9g 15%

Ballaststoffe 1.8g 6%

Zucker gesamt 1.8g

Eiweiß 5.3g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Yuca in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, bis er bedeckt ist.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Yuca leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.

Abgießen und einige Minuten dämpfen lassen, bis es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können.

Schneiden Sie die Yuca in Pommes-Frites-große Stäbchen und entfernen Sie den faserigen Kern.

Öl in der Fritteuse auf 190 °C erhitzen.

Die Yuca portionsweise goldbraun und knusprig braten, etwa 5 Minuten pro Portion.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer mit Küchenpapier ausgelegten Schüssel abtropfen lassen.

Mit Salz abschmecken und heiß servieren.