整个红烧花椰菜配莎莎维德米粒
整个红烧花椰菜配莎莎维德米粒是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由烟熏辣椒粉、孜然粉、粗盐、现磨黑胡椒和花椰菜制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
制作花椰菜：将烤箱预热至 300°F (150°C)。
在一个小碗中，将辣椒粉、小茴香、盐和胡椒搅拌在一起。
将花椰菜头放入一个中等大小的碗中，然后将香料混合物涂满。静置约 10 分钟。
在大型荷兰烤箱或铸铁锅中用中高温加热 1 汤匙橄榄油。当油闪烁时，用夹子将调味过的花椰菜转移到锅中，每面煎 1-2 分钟，直至整体呈金黄色。将花椰菜从锅中取出并放在一边。
将剩余的 2 汤匙油和洋葱一起加入锅中。炒至洋葱半透明，持续 5-7 分钟。加入大蒜，炒香 1-2 分钟。
用 ½ 杯（120 毫升）蔬菜汤给锅脱釉，用木勺搅拌，刮掉粘在底部的褐色碎片。将热量降低至中低。加入蜂蜜、柠檬皮碎和柠檬汁，搅拌混合。将花椰菜连同剩余的 1.5 杯（360 毫升）蔬菜高汤和欧芹小枝一起放回锅中。
盖上锅盖并转移到烤箱中。将花椰菜炖 35-40 分钟，直至变软但仍粘在一起。
炖花椰菜的同时，制作青酱：将大蒜、青葱、欧芹、薄荷和香菜加入食品加工机中。加工 1-2 分钟，直至切碎。
在处理器运行的情况下，加入橄榄油、盐、红酒醋和小茴香。加工直至颜色光滑、浓稠、呈浅绿色。
将米粒放入一个中等大小的碗中，然后用勺子加入青酱。搅拌直至米粒涂好。
将花椰菜从炖液中取出，然后将锅放回炉子上，用中火加热。减少炖液的量，持续 10-12 分钟，直至浓稠到足以覆盖勺子的背面。加盐调味。
将米粒舀到盘子上，然后将花椰菜放在上面。将减少的炖液舀到花椰菜上。用切碎的欧芹装饰。
趁热食用。
享受！
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