ベネズエラ人のターンオーバー

肉にアドボを加えて味付けする。フライパンに油を中火で熱します。肉のピンク色がなくなるまで焼きます。玉ねぎ、コショウ、ニンニク、アルカパラ、トマトソース、サゾンを加えて混ぜます。液体のほとんどが蒸発するまで（約20分）頻繁にかき混ぜながら調理します。いいね。

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大きなフライパンを中火にかけ、油を1/2インチほど熱し、煙が出なくなるまで加熱します。エンパナーダを数回に分けて、軽く焼き色がつくまで1、2回ひっくり返しながら調理します。ペーパータオルの上で水気を切ります。フライパンを詰めすぎたり、油が熱くなりすぎたりしないでください。