Venezolanische Umsätze

Fleisch mit Adobo würzen. Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Fleisch kochen, bis die rosa Farbe verschwunden ist. Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Alcaparras, Tomatensauce und Sazón unterrühren. Unter häufigem Rühren kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist (ca. 20 Minuten). Cool.

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In einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe ½ Zoll Öl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Empanadas portionsweise kochen, dabei ein- oder zweimal wenden, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Überfüllen Sie die Pfanne nicht und lassen Sie das Öl nicht zu heiß werden.