Hígado picado vegetariano

Hígado picado vegetariano

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El hígado picado vegetariano es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 berenjena mediana (aproximadamente 3/4 libra 340 g), aceite de oliva en aerosol, 2 cebollas medianas (aproximadamente 1/2 libra 225 g) picadas, 1 diente de ajo picado y 2 claras de huevo duro, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta la parrilla.

Pela y corta las berenjenas en rodajas de 1,5 cm (1/2 pulgada) de grosor.

Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear antiadherente y ase por ambos lados hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos por cada lado.

Picar en trozos grandes y reservar.

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