Casserole végétarienne
La cocotte végétarienne est un plat végétarien britannique moyennement facile. À base d'huile de colza, d'oignon, d'ail, de paprika et de cumin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais. Ajouter les oignons et cuire doucement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'ail, les épices, le thym séché, les carottes, le céleri et les poivrons et cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates, le bouillon, les courgettes et le thym frais et laissez cuire 20 à 25 minutes.
Retirez les brins de thym. Incorporer les lentilles et ramener à ébullition. Servir avec du riz basmati sauvage et blanc, de la purée ou du quinoa.
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