Vegane Lasagne

Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

In einer Küchenmaschine Tofu, Zitronensaft, Nährhefe, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, glatt rühren, dann beiseite stellen und die Küchenmaschine ausspülen.

In der Küchenmaschine Walnüsse, Knoblauch, Öl, Flüssigrauch, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Rosmarin und Pfeffer vermischen, gut vermischen, dann beiseite stellen und die Küchenmaschine ausspülen.

In der Küchenmaschine die Pilze in kleine Stücke zerkleinern.

In einer großen Pfanne die Pilze ca. 6–8 Minuten kochen, sodass Flüssigkeit austritt und verdampft. In der Mitte einen Kreis ausstechen, Zwiebel und Öl dazugeben, Zwiebel glasig dünsten, Walnussmischung dazugeben und gut vermischen.

In einer großen Soßenpfanne die Lasagne-Nudeln die Hälfte der benötigten Zeit kochen.

Geben Sie in eine 23 x 23 cm (9 x 9 Zoll) große Lasagnepfanne 2 Tassen (520 g) rote Soße, um den Boden zu bedecken, dann schichten Sie 4 halbgekochte Lasagnenudeln darüber, verteilen Sie dann die Ricotta-Mischung darüber, gefolgt von der „Fleisch“-Mischung und dann noch mehr roter Soße. Wiederholen, bis es fertig ist. Mit Aluminiumfolie abdecken.

25 Minuten im Ofen backen, Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten backen.

Etwa 10–15 Minuten abkühlen lassen, dann in neun Stücke schneiden und servieren.

Genießen!