Дважды запеченный картофель для морозилки

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Вымойте и очистите картофель.

Положите картофель на центральную решетку и запекайте, пока он не станет мягким в центре, около 1 часа.

Вынуть из духовки и остудить на ощупь, около 15 минут.

Разрежьте картофель пополам и удалите мякоть картофеля, оставив кожуру неповрежденной.

Поместите мякоть картофеля в большую миску и взбейте до пышности с помощью электрического миксера.

Добавьте масло, молоко, соль и перец и взбивайте до однородной массы.

Выложите картофельную смесь в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавите обратно в картофельную кожуру.

Посыпьте свежим чесноком.

Переложите в пакеты для заморозки и заморозьте до использования.