七面鳥とミートローフの詰め物

オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。 9 x 5 インチ (22 x 12 cm) のパン型にバターを塗り、長辺 2 辺にはみ出した部分を残してクッキングシートを敷きます。

大きな鍋にバターを中火にかけて溶かします。タマネギ、セロリ、ニンジン、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4、セージ小さじ1/2を加えます。 4〜5分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。大きなボウルに移し、15分間冷まします。

野菜が冷める間に、中くらいのボウルにフィリングミックスとチキンストックを入れてかき混ぜます。フィリングミックスがねっとりして液体をすべて吸収するまで、15分間放置します。

野菜が冷めたら、浸したフィリングミックス、七面鳥の挽肉、残りの小さじ1杯の塩、残りの小さじ1/4のコショウ、残りの小さじ3/4杯のセージ挽いたもの、そして卵を加えます。よく混ざるまで混ぜます。準備しておいたパン型に移し、押し下げて上部を滑らかにします。

七面鳥と詰めパンを25分間焼きます。

ミートローフを焼いている間に、グレーズを作ります。中くらいのボウルに、クランベリーソース、ケチャップ、マスタードを入れて混ぜます。

ミートローフの上に​​グレーズを注ぎ、オーブンに戻してさらに 20 分間、または内部温度が 165°F (75°C) になるまで焼きます。

鍋の中で10分間冷ましてから、クッキングシートを使ってミートローフを慎重に持ち上げ、まな板に移します。 1インチの厚さに切り、すぐにお召し上がりください。

楽しむ！