Batata ao Curry Estilo Trinidad (Aloo) com Feijão Verde e Camarão
Esta é a minha versão de batata ao curry, feijão verde e camarão. É gostoso! Esta receita é versátil porque se quiser torná-la vegetariana é só deixar de fora o camarão! Use uma marca de curry em pó de Trinidad, se disponível. Sirva com arroz basmati cozido no vapor ou com naan.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Misture o camarão, o vinagre de vinho branco, o tempero de frutos do mar e o cominho em uma tigela.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio; cozinhe as cebolas no óleo até começarem a dourar, 5 a 7 minutos.
Junte o aipo, a cenoura, o pimentão vermelho e a pimenta scotch bonnet; cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por mais 3 minutos.
Bata o curry em 1/2 xícara de água em uma tigela pequena; despeje na panela enquanto adiciona as batatas; misture para revestir e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos.
Despeje 2 xícaras de água quente e leve a mistura para ferver.
Delicadamente, coloque o feijão verde na panela.
Deixe a mistura ferver até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos.
Adicione o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
Polvilhe as folhas de coentro sobre a mistura e tempere com sal e pimenta antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário