Brochetas De Verduras Y Tofu

Remoje las brochetas de madera en un plato poco profundo lleno de agua para evitar que se quemen.

Coloque el tofu en un plato forrado con toallas de papel. Cubra con otra toalla de papel y otro plato. Microondas durante 3 minutos.

Corta el tofu en 9-12 cubos y reserva

Combine el agua, el jarabe de arce, la salsa de soja, la salsa BBQ, el aceite, el ajo en polvo, la Sriracha y la pimienta y luego revuelva.

Coloque el tofu en la marinada y refrigere durante al menos 1 hora.

Retire el tofu de la marinada. Calentar la marinada a fuego lento y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que reduzca y espese.

Ensamble las brochetas, alternando entre tofu y verduras.

Calienta una sartén o parrilla y cocina cada brocheta durante 3-4 minutos por lado.

¡Disfrutar!