Dickflüssige libanesische Knoblauchsauce
Diese Version ist ein ausfallsicheres Rezept, das unsere Familie für die libanesische Knoblauchsauce perfektioniert hat. Es kann als Gewürz für gegrilltes Fleisch, als Salatdressing und in Gerichten verwendet werden, die einen guten Knoblauchgeschmack erfordern. Wir haben festgestellt, dass das Pürieren mit dem Stabmixer viel besser funktioniert als mit dem Mixer. Wenn Sie die Menge verdoppeln, verdoppeln Sie nicht das Salz, sondern verwenden Sie 1 1/2 Esslöffel.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Geben Sie Knoblauch, Salz, Zitronensaft, Pflanzenöl und Olivenöl in ein viertelgroßes Glas. Tauchen Sie einen Stabmixer bis zum Boden des Glases in die Mischung. Mit dem Mixer auf dem Boden des Glases 1 bis 2 Minuten lang mixen, bis die Zutaten eindicken. Winkeln Sie den Mixer an, um die Zutaten von den Seiten des Glases zu ziehen, und heben Sie ihn nach oben, um ihn besser zu vermischen. Mischen Sie weiter, bis die Mischung eine Mayonnaise-ähnliche Konsistenz erreicht.
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