タイのココナッツと野菜のスープ
タイのココナッツと野菜のスープは、ほどよく簡単なタイのベジタリアン料理です。タイのレッドカレーペースト、植物油、野菜ストック、ココナッツミルク、黒砂糖で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
カレーペーストを油と一緒に大きな鍋または中華鍋に入れます。香りが立つまで1分間揚げます。野菜ストック、ココナッツミルク、ブラウンシュガーを加えます。 3分間煮ます。
麺、にんじん、中華葉を加え、すべてが柔らかくなるまで4〜6分間煮ます。もやしとトマトを混ぜます。お好みに応じて、ライムジュースと追加の調味料を加えて味を整えてください。スプーンでボウルに入れ、ネギとコリアンダーを振りかけます。
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