Thailändische Kokos- und Gemüsebrühe
Thailändische Kokosnuss- und Gemüsebrühe ist ein mäßig einfaches thailändisches vegetarisches Gericht. Dieses Rezept besteht aus thailändischer roter Currypaste, Pflanzenöl, Gemüsebrühe, Kokosmilch und braunem Zucker und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Die Currypaste mit dem Öl in einen großen Topf oder Wok geben. 1 Minute braten, bis es duftet. Geben Sie Gemüsebrühe, Kokosmilch und braunen Zucker hinzu. 3 Min. köcheln lassen.
Nudeln, Karotten und chinesisches Blatt hinzufügen und 4–6 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Sojasprossen und Tomaten untermischen. Fügen Sie nach Belieben Limettensaft und nach Belieben etwas zusätzliches Gewürz hinzu. In Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
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