Name: Lentilles Tahini
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 50 g Tahini; zest and juice of 1 Citron; 2 tbsp Huile d'Olive; 1 chopped Oignons rouges; 1 clove peeled crushed Ail; 1 thinly sliced Poivre jaune; 200 g Haricots verts; 1 sliced Courgettes; 100 g shredded Chou frisé; 250 g pack Lentilles

Lentilles Tahini

🌍 Marocaine 👁️ 20 vues

Les lentilles Tahini sont un plat végétarien marocain moyennement facile. À base de tahini, de citron, d'huile d'olive, d'oignons rouges et d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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👨‍🍳 Instructions

Dans un pichet, mélangez le tahini avec le zeste et le jus du citron et 50 ml d'eau froide pour obtenir une vinaigrette qui coule. Assaisonner selon votre goût, puis réserver.

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon rouge avec une pincée de sel et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à colorer. Ajoutez l'ail, le poivre, les haricots verts et la courgette et faites revenir 5 minutes en remuant fréquemment.

Ajoutez le chou frisé, les lentilles et la vinaigrette au tahini. Gardez la casserole sur le feu pendant quelques minutes, en remuant le tout jusqu'à ce que le chou frisé soit fané et qu'il soit entièrement enrobé de vinaigrette crémeuse.