Pão Tabão

Misture a farinha, o fermento, a água, o sal e o azeite até obter uma massa macia e deixe crescer.

Divida e estique a massa em pães largos e ovais.

Aqueça uma pedra ou uma assadeira grossa até ficar bem quente.

Asse os pães rapidamente até ficarem inchados, empolados e carbonizados em alguns pontos.

Pincele com azeite e polvilhe com zaatar, gergelim e salsa.