شريحة لحم سويسرية

سخني الفرن إلى 325 درجة.

رش طبق الخبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة برذاذ الطبخ.

في وعاء، الجمع بين الدقيق والملح والفلفل.

قم بتغطية جانبي اللحم البقري، مع التخلص من الدقيق الزائد.

ضعي خليط الدقيق جانباً. في مقلاة غير لاصقة، سخني 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت؛ أضف لحم البقر.

اطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تنضج جيدًا.

إزالة إلى طبق الخبز. إلى المرق في المقلاة، أضف ما تبقى من 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت. يُضاف الفطر والبصل ويُطهى لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تكتسب الخضار لونًا بنيًا خفيفًا.

نقل الخضار إلى طبق الخبز.

ضعي خليط الدقيق المحفوظ في وعاء صغير.

باستخدام مخفقة سلكية أو شوكة، أضيفي مرق اللحم البقري والماء تدريجيًا.

يُسكب الخليط فوق المحتويات في طبق الخبز، ويُغطى ويُخبز لمدة ساعة و20 دقيقة حتى ينضج اللحم البقري.