Soupe Stilton
La soupe Stilton est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 onces. beurre doux, 1 oignon finement haché, 2 branches de céleri hachées, 4 c. farine et 3 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le céleri et faire revenir doucement pendant 5 minutes.
Incorporer la farine et cuire 1 minute.
Retirer du feu, incorporer le vin et le bouillon, remettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le lait et les fromages en remuant constamment. assaisonner au goût.
Réduire en purée au mixeur et réchauffer sans faire bouillir. Incorporer la crème et servir avec ou sans croûtons.
🍷 Accords Parfaits
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