Pescado Guisado a la Italiana, Arroz con Ajo y Verduras Mixtas

Lavar el bacalao; secar con palmaditas.

Sazone bien durante la noche o durante varias horas. Cuando esté listo para cocinar, saltee la cebolla picada, los tomates y el ajo en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén dorados.

Agregue los trozos de pescado y cúbralos bien con el condimento.

Dorar bien; vierta sobre la salsa de tomate diluida.

Ajuste la sazón, cubra bien y cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos.

Agite la sartén de vez en cuando para evitar que el pescado se pegue.

Vierta la salsa para mantener todo el pescado húmedo. Prepare el arroz según las instrucciones del paquete.

Agrega el ajo frito. Saltee las cebollas y el ajo picados y agregue las verduras mixtas con una pequeña cantidad de caldo.

Guise, sin tapar, hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos.