Стейк и томатно-базиликовая паста

Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке; согреться.

Тем временем в большой кастрюле или жаровне нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать до готовности.

Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса.

Доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума.

Тушить без крышки 10 минут, время от времени помешивая.

Положите говяжьи стейки на решетку на средние, покрытые пеплом угли.

Готовьте стейки на гриле без крышки 13–15 минут (15–18 минут для стейков из поясницы) до степени прожарки от средней прожарки до средней, перевернув один раз. Приправьте солью и перцем.

Срежьте жир со стейков.

(Разрежьте верхние стейки корейки поперек пополам.) Смешайте томатный соус, базилик, сыр и макароны; бросить в пальто. Подавайте стейки с макаронами.