हरा प्याज और झींगा एम्पानाडस

आटा बनाने के लिए, आटे में मक्खन मलें और फिर अंडे का सफेद भाग और आधी जर्दी (बाकी रखें), सिरका, एक चुटकी नमक और पर्याप्त ठंडा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे की सतह पर चिकना होने तक गूंधें और फिर लपेटकर 30 मिनट के लिए आराम दें।

ओवन को 180c/पंखे 160c/गैस पर गर्म करें। हरे प्याज के हरे सिरे को ट्रिम करें और फिर बाकी को बारीक काट लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और इन्हें हल्का नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक तलें। मिर्च और लहसुन डालें, हिलाएं और फिर झींगा डालें और अपारदर्शी होने तक पकाएं। अच्छी तरह सीज़न करें. झींगों को निकालें और उनके रस को गाढ़ा होने तक उबालें, फिर झींगों को वापस डालें।

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

30 मिनट तक या किनारों के चारों ओर सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक बेक करें।