辣萨拉米酱（Nduja）

辣萨拉米酱（Nduja）

⏱️ 20 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 5 min 👥 16 人份 👁️ 16 次浏览

我并不是说这种辣萨拉米酱和传统的 nduja 一样好，但它的制作时间确实比传统的 nduja 少了大约 3 个月，同时仍然保留了卡拉布里亚美食的大部分特色。以防万一您不熟悉 nduja，其中一些特征是浓郁、辛辣、超级美味的味道，以及柔软、奢华的质地。作为自助涂抹酱放在烤面包旁边，或者在上面撒上香草作为克罗斯汀开胃菜。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #30 分钟以内 #小吃
👨‍🍳 做法

将薄煎饼放入冷锅中。

用中火煮 4 到 5 分钟，偶尔翻动一下，直到薄肉开始变脆。

去除辣椒茎，如果需要的话，去除种子。

预留2或3汤匙油。

稍微分开萨拉米碎片并放入食品加工机中。

加入薄肉、辣椒油和卡拉布里亚辣椒。

开关脉冲直至混合物被精细研磨。

加入橄榄油和黄油。

加工直至达到所需的光滑和可涂抹状态。

将涂抹酱转移到碗中。

盖上保鲜膜并冷藏 8 小时至过夜，以获得最佳风味。

🍷 完美搭配

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🥂 饮品

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