Острая паста салями (Ндуджа)

Острая паста салями (Ндуджа)

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 5 min 👥 16 порции 👁️ 15 просмотров

Я не говорю, что эта острая паста салями так же хороша, как традиционная ндуджа, но на ее приготовление уходит примерно на 3 месяца меньше времени, но при этом она сохраняет большинство характеристик, которые делают калабрийский деликатес таким удивительным. И на тот случай, если вы не знакомы с ндужей, вот некоторые из этих характеристик: насыщенный, пряный, очень пикантный вкус и мягкая, роскошная текстура. Подавайте в виде намазки для самообслуживания рядом с поджаренным хлебом или посыпьте зеленью для закуски кростини.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Закуска
👨‍🍳 Приготовление

Добавьте панчетту на холодную сковороду.

Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока панчетта не начнет хрустеть, 4–5 минут.

У перца удалите плодоножки и, при желании, семена.

Оставьте 2 или 3 столовые ложки масла.

Слегка отделите кусочки салями и поместите их в кухонный комбайн.

Добавьте панчетту, масло чили и калабрийский перец.

Включайте и выключайте импульсы, пока смесь не станет мелко измельченной.

Добавьте оливковое и сливочное масло.

Обрабатывайте до получения желаемой гладкости и растекаемости.

Переложить пасту в миску.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 8 часов до ночи для лучшего вкуса.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

🥂 Напитки

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.