スパイシーサラミスプレッド（ンドゥーヤ）

スパイシーサラミスプレッド（ンドゥーヤ）

⏱️ 20 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 5 min 👥 16人分 👁️ 13回閲覧

このスパイシーなサラミスプレッドが伝統的なンドゥーヤと同じくらい美味しいと言っているわけではありませんが、カラブリアの珍味を素晴らしいものにする特徴のほとんどを提供しながら、作るのにかかる時間は約3か月短くなります。ンドゥーヤに馴染みのない方のために念のために言っておきますが、その特徴のいくつかは、濃厚でスパイシーでとてもおいしい風味、そして柔らかくて贅沢な食感です。トーストしたパンの横にセルフサービスのスプレッドとして提供するか、クロスティーニの前菜としてハーブをトッピングしてください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

冷たいフライパンにパンチェッタを加えます。

パンチェッタがカリカリになり始めるまで、時々混ぜながら中火で4〜5分間調理します。

コショウの茎と、必要に応じて種を取り除きます。

油を大さじ2、3杯取っておきます。

サラミを少しずつ切り離し、フードプロセッサーに入れます。

パンチェッタ、ラー油、カラブリアペッパーを加えます。

混合物が細かく粉砕されるまでパルスを繰り返します。

オリーブオイルとバターを加えます。

希望どおりに滑らかで広がりやすくなるまで処理します。

広げたものをボウルに移します。

ラップで覆い、冷蔵庫で8時間から一晩冷やしていただくと、最高の風味が得られます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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