Judías verdes picantes indias (gujarati)

Name: Judías verdes picantes indias (gujarati)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 1/4 cup aceite vegetal; 1 tablespoon semilla de mostaza negra; 4 cloves ajo, finamente picado; 1 chile rojo seco, triturado; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon azúcar blanca; pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 27 vistas

Las judías verdes picantes indias (gujarati) son un almuerzo moderadamente fácil que puedes preparar en solo 30 minutos. Elaborada con 1 libra de judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada, ¼ de taza de aceite vegetal, 1 cucharada de semilla de mostaza negra, 4 dientes de ajo finamente picados y 1 chile rojo seco triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

1/4 cup aceite vegetal

1 tablespoon semilla de mostaza negra

4 cloves ajo, finamente picado

1 chile rojo seco, triturado

1 teaspoon sal

1/2 teaspoon azúcar blanca

pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 171

% Valor Diario*

Grasa total 14.4g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 589mg 26%

Carbohidratos totales 10.7g 4%

Fibra dietética 4.7g 17%

Azúcares totales 2.3g

Proteína 2.9g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Coloque las judías verdes en la olla y cocine brevemente, retirándolas después de 3 a 4 minutos.

Escurrir y enjuagar con agua fría.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

Agregue las semillas de mostaza y el ajo y cocine hasta que estén dorados.

Incorpora el chile.

Coloca las judías verdes en la sartén y sazona con sal y azúcar.

Cocine y revuelva durante 8 minutos o hasta que estén tiernos.

Sazone con pimienta para servir.