Würzige indische (Gujarati) grüne Bohnen

Name: Würzige indische (Gujarati) grüne Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound frische grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/4 cup Pflanzenöl; 1 tablespoon schwarze Senfkörner; 4 cloves Knoblauch, fein gehackt; 1 getrocknete rote Chilischote, zerstoßen; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon weißer Zucker; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Scharfe indische (Gujarati) grüne Bohnen sind ein mittelleichtes Mittagessen, das Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Pfund frischen grünen Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ¼ Tasse Pflanzenöl, 1 Esslöffel schwarzen Senfkörnern, 4 Knoblauchzehen, fein gehackt und 1 getrockneten roten Chilischote, zerkleinert, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound frische grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1/4 cup Pflanzenöl

1 tablespoon schwarze Senfkörner

4 cloves Knoblauch, fein gehackt

1 getrocknete rote Chilischote, zerstoßen

1 teaspoon Salz

1/2 teaspoon weißer Zucker

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 171

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.4g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 589mg 26%

Kohlenhydrate gesamt 10.7g 4%

Ballaststoffe 4.7g 17%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 2.9g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Geben Sie die grünen Bohnen in den Topf, kochen Sie sie kurz und nehmen Sie sie nach 3 bis 4 Minuten heraus.

Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Senfkörner und Knoblauch einrühren und goldbraun braten.

Chilischote untermischen.

Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und mit Salz und Zucker würzen.

Kochen und rühren Sie 8 Minuten lang oder bis es weich ist.

Zum Servieren mit Pfeffer würzen.