Spaghetti und Muscheln

Name: Spaghetti und Muscheln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound ungekochte Nudeln; 1/4 cup Butter; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 2 (8 ounce) cans gehackte Muscheln, abgetropft und mit Saft aufgehoben; 1/4 cup frische Petersilie, gehackt; 2 tablespoons Olivenöl; Wasser; 1 (3 ounce) package frisch geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Ein einfaches, leckeres und relativ leichtes Nudelgericht, das im Handumdrehen für ein köstliches Abendessen unter der Woche oder sogar für die Gesellschaft zubereitet werden kann. Passt hervorragend zu einer Prise frisch geriebenem Parmesan, grünem Salat und gutem knusprigem Brot!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound ungekochte Nudeln

1/4 cup Butter

1/2 cup gehackte Zwiebel

3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt

2 (8 ounce) cans gehackte Muscheln, abgetropft und mit Saft aufgehoben

1/4 cup frische Petersilie, gehackt

2 tablespoons Olivenöl

Wasser

1 (3 ounce) package frisch geriebener Parmesankäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 558

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.5g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 540mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 34.2g 12%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 1.5g

Eiweiß 42.2g 84%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

In der Zwischenzeit Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Zwiebel und Knoblauch einrühren und 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Zwiebel glasig ist.

Fügen Sie Muscheln hinzu und rühren Sie 3 Minuten lang häufig um, bis die Muscheln leicht gebräunt sind.

Petersilie, Olivenöl und den beiseite gestellten Muschelsaft unterrühren und mit ausreichend Wasser vermischen, um 2 Tassen Flüssigkeit zu ergeben.

Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.

Auf köcheln lassen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Auf Wunsch über Nudeln mit frisch geriebenem Parmesankäse servieren.