السباغيتي والمحار

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج؛ بالُوعَة.

في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف المحار مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لون المحار بنيًا خفيفًا.

يُضاف البقدونس وزيت الزيتون وعصير البطلينوس المحفوظ مع كمية كافية من الماء لتعادل 2 كوب سائل.

قم بزيادة الحرارة واتركها حتى تغلي على نار خفيفة.

يُخفف النار على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يُقدم الطبق فوق المعكرونة مع جبن البارميزان المبشور الطازج، إذا رغبت في ذلك.