Sauerrahm-Schnittlauch-Kartoffelpüree

Name: Sauerrahm-Schnittlauch-Kartoffelpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und geviertelt; 1/2 cup Milch; 1/2 cup Sauerrahm; 1/4 cup gehackter frischer Schnittlauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Samtiges Kartoffelpüree mit Sauerrahm und Schnittlauch! Frühlingszwiebeln funktionieren auch gut, wenn Sie keinen Schnittlauch zur Hand haben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 pounds Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und geviertelt

1/2 cup Milch

1/2 cup Sauerrahm

1/4 cup gehackter frischer Schnittlauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 129

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.4g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 21mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 21.8g 8%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit so viel Wasser, dass sie 5 cm über dem Boden stehen.

Zum Kochen bringen und 20 bis 25 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Abgießen und pürieren.

Die Milch mit einem Kartoffelstampfer oder einem Elektromixer schaumig rühren.

Sauerrahm und Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.